あさって土曜日から灯ランチ（800円）、パスタランチ（750円）ともにメニューを更新します。
灯ランチの牛すじとモツの煮込みは洋風の味つけ。そこにかくし味のお醤油がちょこっと入っとります。
豚トロに使用しているポン酢は諸毛の柚子を使った手作りです。
そう、以前収穫の様子をアップした諸毛町の柚子を使用しています。
実はわたくし、この時まで柚子の木にはトゲがあると知りませんでした。
地域の方に提供していただいて、湖畔の家の利用者さんが収穫した柚子。
を、シェフが手間暇かけて調理しています。
ぜひぜひランチを食べにお越しくださいね。
