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里山の収穫

羽高「湖畔の家」では利用者さんの体力の維持、向上のため、サンスポーツランドや諸毛町内の歩行をしています。


特に春はレストランに飾る花や、山菜を採ったりと楽しみも多いです。

こちらはユキノシタ。

田んぼの用水路わきにたくさん生えていました。

こちらはコゴミ。


地域の方の敷地に生えているものを収穫させていただきました。


ありがとうございます。

お次は菜の花。
こちらも地域の方が栽培されているものです。


時々レストランのメニューに登場する菜の花はこちらでいただいているものなんです。


いろんな方に支えていただいているなと感謝です。

同じ方から「フキがぎょうさんできとるけえ、持っていき」と言っていただき、収穫に同行しました。


ちなみにフキは朝収穫した方が美味しいそうです。


こちらのフキはスジを取って、、、

翌日の給食になりました。


噛むたびにダシ汁がじゅわっと口の中にしみだして、そのあとフキの香りが広がって、春をしっかり堪能できました。


ちなみにコゴミやユキノシタはてんぷらになって、こちらも給食に登場しました。